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[主观题]

大豆含有一些抗营养因子，如（)，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶

大豆含有一些抗营养因子，如()，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。

(A)胰蛋白酶抑制因子

(B)大豆异黄酮

(C)脂肪氧化酶

(D)植物红细胞凝集素

(E)植物雌激素

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发布时间：2021-07-17

更多“大豆含有一些抗营养因子，如（)，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶”相关的问题

第1题

生大豆中存在的多种抗营养因子经加热可全部清除。（）

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第2题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是()。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.大豆凝集素

D.脲酶

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第3题

植物性蛋白质饲料的营养特点描述错误的应是()。

A.粗蛋白含量一般在20%-50%之间

B.粗纤维含量一般不高

C.矿物质中钙高磷低，且主要是植酸磷

D.大多数含有一些抗营养因子

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第4题

大豆中抗营养因子有哪些？

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第5题

大豆中存在的抗营养因子（）、（）、（）、（）。

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第6题

大豆中的抗营养因子及消除方法。

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第7题

大豆中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、（）、（）和植酸等。

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第8题

列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用?

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第9题

以下不是大豆中的抗营养因子的是()。

A.硫代葡萄糖甙

B.胃肠胀气因子

C.胰蛋白酶抑制因子

D.大豆凝集素

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第10题

以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子()。

A.硫葡萄糖甙

B.芥酸

C.丙烯腈

D.大豆抗原

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