用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时，一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。（)

A.油脂

B.鸡蛋蛋白质

C.面粉中的淀粉

D.面粉中的面筋

A.在进行插条剪取前进行，用黑布或泥土等封裹枝条；

B.这种方法可以使枝条内所含的营养物质发生变化，经三周后剪下扦插，易于生根；

C.这种方法的作用原理是由于黑暗可以延迟芽组织的发育，而促进根组织的生长；

D.这种方法适用于含有多量色素，油脂、樟脑、松脂等树种；

E.这种方法不适用于含有多量色素，油脂、樟脑、松脂等树种。

A.溶解法

B.浸出法

C.压榨法

D.高压法

A.亲油疏水

B.x射线下发浅蓝色荧光

C.磁性发光

D.热量传感

A.戚风类蛋糕

B.面糊类蛋糕

C.乳沫类蛋糕

D.天使蛋糕

在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。()

在外就餐时应注意()。

(A)选择干净、卫生的就餐场所

(B)点菜时要注意食物多样，荤素搭配

(C)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂

(D)选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料

(E)在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量