工厂应建立员工卫生和行为规范要求，包括工作服管理、人员卫生要求等，需针对不同清洁度的加工区域或产品特性设立不同卫生管理要求（）

A.职业病危害警示与告知制度

B.职业病防治宣传教育培训制度

C.职业病危害监测及评价制度

D.职业病防护用品制度

A.员工

B.原料

C.水流

D.气流

A.头发

B.胡须

C.服装

D.鞋帽

E.工牌

A.着工作服、佩戴厨工帽、戴口罩、穿戴围裙，穿防滑鞋，方可进入厨房作业

B.进出厨房必须随时关闭厨房门

C.厨房灭火器必须定期检查，金妈家要求每月检查两次灭火器

D.厨房使用蓝色毛巾

A.食品接触表面的卫生检测

B.成品检验

C.HACCP计划和体系的验证

D.以上都包括

A.安全操作规程

B.岗位责任制

C.安全生产责任制

D.安全生产标准行业行为规范

A.1．简单医疗处理

B.2．损工时工伤

C.3．转岗工伤

D.4．医疗工伤

A.良好卫生规范通用要求有18条

B.对良好卫生规范实施效果进行验证

C.验证活动应包括对监视测量、纠正措施、记录的审核及卫生清洁效果的评估

D.企业应基于风险分析，建立环境监测计划，以减少食品污染的风险

A.工作人员把脚翘在灶台上；直接爬在案板脚踩案板打扫卫生

B.使用废弃的小方巾擦鞋子；擦地

C.后堂员工上岗带手机

D.掉在地面、垃圾桶的食品或者食品工器具未清洗直接使用

E.无论是食品操作台面，货架或食品用具都不得踩踏坐卧

F.上洗手间 未按要求更换工服 或者正确 穿防尘服 出洗手间未洗手间洗手池洗手