出口食品工厂车间应开展的工作有()
A.食品接触表面的卫生检测
B.成品检验
C.HACCP计划和体系的验证
D.以上都包括
D、以上都包括
A.食品接触表面的卫生检测
B.成品检验
C.HACCP计划和体系的验证
D.以上都包括
D、以上都包括
第4题
某车间的面积为20×40m2,桁架跨度为20m,离地面高度为5.5m,工作面高度为0.8m,靠墙有工作位置。拟采用装有150W白炽灯的GC-A-1型工厂配照灯(距高比L/H=1.25)做工厂的一般照明,试确定灯具的布置方案。
第5题
A.卫生注册企业的名称、法人代表或者通讯地址发生变化后30日内未申请变更的
B.卫生注册企业的生产车间改建、扩建、迁址完毕或者其卫生质量体系发生重大变化后3日内未申请复查的
C.1年内没有出口注册范围内食品的
D.逾期未申请换证复查的
第6题
A.包装车间将不合格产品混放与合格产品中装箱处理
B.在岗期间,懒惰,将整班的生产运行信息一上班就填好记录
C.工厂发生了食品安全事故,隐瞒不上报
D.产品标签信息内容不宣传产品的功能作用
第9题
A.新员工应经过食品安全卫生、餐饮服务操作技能、消防安全等方面的培训,并经评价合格
B.建立以提高工作责任心和热情为核心的激励机制
C.建立并实施员工信息交流和满意度定期测评制度
D.有计划地开展职业素质教育、服务知识和技能培训,或采取其他措施以满足顾客需求
E.定期评价从业人员职业化培育规划的充分性、适宜性和有效性
第11题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂