A.奶油
B.奶粉
C.酸奶
D.炼乳
第1题
下列不属于乳制品的是()。
A.奶酪
B.酸奶
C.麦淇淋
D.奶油
第2题
第3题
第4题
A.酸奶
B.炼乳
C.奶油
D.黄油
第5题
B.开菲尔
C.发酵酪乳
D.酸奶油
第6题
A.过滤
B.离心
C.浓缩
D.干燥
第7题
第8题
A.乳中分离出乳脂肪,得到稀奶油和脱脂乳
B.对乳和乳制品标准化
C.除杂、除菌
D.根据乳成分的密度不同,在离心力作用下,使轻、重两部分分离开来
第9题
A.100%动物淡奶油
B.常温储存
C.比普通淡奶油脂肪量低20%
D.脂肪含量25%
第10题
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