21世纪的食品是营养、天然的食品，而乳制品正符合食品发展的这一潮流，是我国食品行业优先发展的食品。()

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.简化膳食处理，方便膳食

C.预防营养不良和其他疾病

D.适应不同人群生理和职业需要

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

A．经过高温灭菌过程，食品中绝对不含有任何细菌

B．食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C．原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D．虽然过了保质期，但外观、口感正常

A.增加销售量

B.加工工艺

C.延长保质期

D.提高经济价值

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关

D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关

D.环境卫生采取“四定”。即定人，定物，定时间，定质量。划片分工、包干负责

A.绿色食品

B.功能性食品

C.无公害食品

D.保健品

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷