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[多选题]

微生物发酵工程的特点包括许多方面，其中()和()是重要的特点，不产生需要处生化反应是在常温常压下进行的。

A.生产前无需准备，不产生需要处理的废物

B.生化反应是在常理的废物

C.原料需精制后使用化反应

D.能选择性地进行复杂化合物的转

E.底物能完全转化成目的产物

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发布时间：2023-01-13

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第3题

微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括：()。

A.产物是微生物菌体本身

B.产品是微生物初级代谢产物

C.产品是微生物次级代谢产物

D.产品是微生物代谢的转化产物

E.产品是微生物的诱导物

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第4题

采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括：()。

A.抗菌素

B.维生素

C.氨基酸

D.酶制剂

E.酶抑制剂

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第5题

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第6题

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第7题

在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同。（)

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第8题

在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（)。

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌间歇发酵

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第9题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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第10题

在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？

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第11题

发酵工业必备条件包括（)。

A.进行微生物发酵的设备

B.能源动力设施

C.适宜的微生物菌种

D.保证或控制微生物进行代谢的各种条件

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