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点心装饰工艺的镶嵌法。

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发布时间：2022-06-03

更多“点心装饰工艺的镶嵌法。”相关的问题

第1题

西式西点，主要指来源于欧美地区的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。()此题为判断题(对，错)。

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第2题

点心装饰中将各种固体原料直接拼放在糕点表面，构成图案的装饰工艺方法是拼摆法，拼摆法要求（）。

A.正确把握主次关

B.掌握原料色彩搭配

C.要有鲜明的艺术性

D.以上都是

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第3题

用蚌壳作为镶嵌装饰，是周代漆器工艺的一种非常流行的手法。（)

用蚌壳作为镶嵌装饰，是周代漆器工艺的一种非常流行的手法。()

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第4题

装盘工艺就是选用合适美观的器皿，将制作好的点心（）地摆放在器皿中。

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第5题

近年来，饮食业得到了空前的发展，点心的制作工艺从传统的手工制作向（）和（）方向发展。

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第6题

用铁器在铜器上面划纹，嵌以红铜或者金银细丝，这种镶嵌工艺叫做“金银错”。（)A．正确B．错误

用铁器在铜器上面划纹，嵌以红铜或者金银细丝，这种镶嵌工艺叫做“金银错”。()

A．正确

B．错误

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第7题

面点装饰常用的技法有：点绘法、线描法、平涂法、晕染法、镶嵌法、盖印法、拼摆法。（）

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第8题

论述环境艺术设计装饰材料与工艺的发展前景。

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第9题

用模塑成形法对点心品种进行成形，底部不平整，加温后底色不够或成品不熟，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。

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第10题

胶合板的主要用于装饰面板的()、板式家具的()等各种木制品工艺。

胶合板的主要用于装饰面板的（)、板式家具的（)等各种木制品工艺。

A.背板、底板：底板、背板

B.底板、底板

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第11题

间接镶嵌是将点心的主料和配料（）拌和在一起，制成成品后，点心的表面露出配料的颗粒。

A.粉粒

B.颗粒

C.小粒

D.大粒

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