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[单选题]

点心装饰中将各种固体原料直接拼放在糕点表面，构成图案的装饰工艺方法是拼摆法，拼摆法要求（）。

A.正确把握主次关

B.掌握原料色彩搭配

C.要有鲜明的艺术性

D.以上都是

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发布时间：2022-06-25

更多“点心装饰中将各种固体原料直接拼放在糕点表面，构成图案的装饰工艺方法是拼摆法，拼摆法要求（）。”相关的问题

第1题

装饰点心的原料一定是（）。

A.多样的

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D.美化食品的

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第2题

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第3题

菜肴装盘造型中，将各种装饰食物沿着碟边将主料团团围着，起到衬托菜肴色彩，形状作用的手法称之为（)。

A.围

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第4题

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第5题

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第9题

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第10题

过滤器的工作原理是借流体压力或自身压力，利用过滤单元表面，收集（)。

A.流体中的固体颗粒

B.流体中直径大于过滤单元表面孔的固体颗粒

C.液体中直径大于过滤单元表面孔的固体颗粒

D.液体中的各种杂质

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第11题

创新点心具有使用新原料、新技术、（）、新设备的特点。

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