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[单选题]

以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。

A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放

D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净

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更多“以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。”相关的问题

第1题

以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。

A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放

D.贮存食品原料的场所、设备应当保持请洁

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第2题

依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是()

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

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第3题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全管理人员应督促相关人员按要求进行记录,并每天检查记录的有关内容。()
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第4题

以下()洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

A.感应式

B.自动关闭式

C.手动开关式

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第5题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,可和食品同处存放的是()。

A.食品添加剂

B.一次性塑料饭盒

C.食品消毒剂

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第6题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,生食海产品加工()。

A.应使用水产品专用工具和容器

B.应使用生食海产品专用工具和容器

C.没有要求

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第7题

有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全用档案的说法正确的是()。

A.由食品药品监督管理部门建立

B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况

C.食品药品监督管理部分应当根据餐饮服务食品平安誉档案,对有不良誉记录的餐饮服务供给者实施重点监管

D.以上都是

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第8题

餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定地餐饮服务食品安全操作规范。()
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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水封。()
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第10题

对履行职责不到位地食品安全管理员,餐饮服务单位应当将其解聘,同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案。()
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第11题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种,进货时间先后次序有序整理采购记录与有关资料,妥善保存备查。()
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