仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。

A.水晶脍

B.辋川小样

C.遍地锦装鳖

D.驼蹄羹

E.两色腰子

A.红烧全狗

B.糟钵头

C.枫泾丁蹄

D.冬瓜鳖裙羹

E.下巴甩水

A.葫芦鸭子

B.红烧蹄髈

C.龙井虾仁

D.东江盐烧鸡

A.白煮肉

B.涮羊肉

C.葫芦鸡

D.道口烧鸡

E.北京烤鸭

A.福建菜、西北菜、浙江菜

B.广东菜、西北菜、江苏菜

C.上海菜、东北菜、江苏菜

D.安徽菜、东北菜、山东菜

A.小鸡炖蘑菇

B.葫芦鸡

C.沔阳三蒸

D.北京烤鸭

A.李商隐，晚唐诗人，与杜牧齐名，人称小李杜，生活在朋党斗争十分激烈的唐中叶后期，一生不得志，没有任过重要官职，四十六岁死于郑州

B.李商隐的主要成就在诗歌上，特别是他的近体律绝，其中优秀的篇章，都具有深婉绵密、典丽精工的艺术特色，他一生大约创作了600多首诗，有《李义山诗集》

C.《锦瑟》作于唐宣宗大中十二年，其内容是回忆往事，情调高昂，给人迷惘的感觉

D.《马嵬》（其二）是李商隐咏史诗中的佳作，从对偶上看，这首诗是颇为后人称道的。中间两联，仅仅四句28字，却呼鸡驱虎，驻马牵牛，信手拈来，自然流利；妙趣横生，而又无穿凿之嫌

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜晶

D.经营贵族菜晶

A.上古已有醋，叫做醯。有了醯，就可制成酸菜、泡菜，叫做菹。细切的瓜菜做成的叫齑。腌肉腌鱼也叫菹，所以有鹿菹、鱼菹等。在这个意义上，菹与醢相近

B.古代汉族不吃乳类的饮料和食品。酥油古称为酥，本来也是汉人的食品，醍醐是上等的乳酪。唐时汉人已逐渐习惯于酥酪了

C.上古还吃羹。据说有两种羹，一种是不调五味不和菜蔬的纯肉汁，这是饮的。另一种是肉羹，把肉放进烹饪器里，加上五味煮烂。这种羹，只有汤而不包含肉

D.所谓五味，据说是醯、醢、盐、梅和一种菜。这菜可以是葵，可以是葱，可以是韭。另一说牛羹用藿，羊羹用苦（苦菜），豕羹用薇。咸与辣是羹的主要的味道