首页 > 大学本科

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

盐焗鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（）

A.福建菜、西北菜、浙江菜

B.广东菜、西北菜、江苏菜

C.上海菜、东北菜、江苏菜

D.安徽菜、东北菜、山东菜

答案

B、广东菜、西北菜、江苏菜

发布时间：2023-02-17

更多“盐焗鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（）”相关的问题

第1题

下列（）制品不属于传统烧烤类肉制品。

A.北京烤鸭

B.盐焗鸡

C.叫花鸡

D.油淋鸡

点击查看答案

第2题

“叫花鸡”属于以（)作为传热介质。

A.水

B.油

C.气

D.固体

点击查看答案

第3题

下列菜肴中，淮扬菜的代表菜是（）。

A.叫花鸡

B.太爷鸡

C.火靠大虾

D.樟茶鸭子

点击查看答案

第4题

下列属于辽宁菜的代表菜的是（）

A.小鸡炖蘑菇

B.葫芦鸡

C.沔阳三蒸

D.北京烤鸭

点击查看答案

第5题

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）

A.葱烧海参、鱼香肉丝、佛跳墙、凉拌腰丝

B.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、叫花鸡

C.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡

D.葱烧海参、鱼香肉丝、三蛇龙虎会、蟹粉狮子头

点击查看答案

第6题

以下属于出锅后打时间卡的产品有（）

A.鸡米花

B.黄金鸡块

C.红豆派

D.油条

点击查看答案

第7题

京菜的代表菜是______。

A.白煮肉

B.涮羊肉

C.葫芦鸡

D.道口烧鸡

E.北京烤鸭

点击查看答案

第8题

被称为“长安第一味”的美食是()。

A.羊肉泡馍

B.凉皮

C.葫芦鸡

D.葫芦头

点击查看答案

第9题

开一般适用于整只制作菜品家禽的开方法,如八宝葫芦鸡、花椒鸭等。（)

点击查看答案

第10题

仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。

A.秦菜

B.沪菜

C.京菜

D.鄂菜

点击查看答案

第11题

劲爆鸡米花蜂鸣器第一次响起时，抖动炸篮，并使用鸡夹在炸篮内搅动，使鸡米花分开，鸡米花烹制完成后需滴油10秒。如果鸡米花烹炸后有两块或两块以上的结块，必须废弃（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年青岛消防设施操作员报考条件介绍构建筑消防员初级证查询证书持有人怎么申领技能提升补贴 2024年中级消防员操作员证报考条件要求日照2024年消防设施操作员报考条件有哪些初级建筑消防员查询网站参加考试时间在什么时候消防设施操作员中级报考条件 2024年安徽消防员中级报考条件河南2024年消防设施操作员6月考试安排 2024年江苏消防员中级报考条件解密消防员中级证难考原因

下载APP

关注公众号

TOP