题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面:()。
A.调节口味
B.增强面团的弹性和筋力
C.改进制品的色泽
D.调节发酵面团的发酵速度
答案
查看答案
A.调节口味
B.增强面团的弹性和筋力
C.改进制品的色泽
D.调节发酵面团的发酵速度
第4题
A.小说家将目光对准世俗人生,在虚构人物的基础上关注现实社会
B.历史故事,是明清小说的重要描写内容
C.史传的叙事方式直接影响到明清章回小说
D.作家以小说展示当时社会生活的常态,借生活中的细节刻画人物丰富复杂的性格
第8题
A.没有形成一套指导缔约方贸易行为的国际贸易准则
B.存在灰色区域
C.争端解决机制没有法律约束性
D.谈判被某些大国政策左右的局面未能根本改变
第10题
A.保障电子政务整体有效运行和行政秩序的需求
B.保障基础设施安全的需求
C.保障电子政务系统运行安全的需求
D.保障政务信息资源安全的需求
E.保障人为操作系统运行安全的需求
第11题
A.教师是否处理教与学的关系
B.课堂上是否体现有足够的语文实践活动
C.教师是否处理传授知识和培养能力、发展智力的关系
D.教师是否以学生为中心
E.教师是否讲求实效