采集检验细菌总数和大肠菌群的水样时,应在5小时以内检测。() - 项学堂问答

第1题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第2题

下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求

A.细菌总数

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.金黄色葡萄球菌

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第3题

生活饮用水检验时，以下关于采样的注意事项正确的是：（)

A.采样时可搅动水底的沉积物

B.采集测定水样时，应在水面至水面下1000mm采集柱状水样

C.含有可沉降性固体(如尘沙等)的水样，应分离除去沉积物

D.完成现场测定的水样，要带回实验室供其他指标测定使用

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第4题

目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。（)

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第5题

低清洁区空气监控微生物项目是什么（)。

A.菌落总数

B.菌落总数、霉菌、酵母菌

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌、大肠菌群

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第6题

作大肠菌群检验时，如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落，将进一步作（)。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.接种葡萄糖发酵管

D.A+B

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第7题

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（)培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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第8题

大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后，根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对，错)。

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第9题

大肠菌群MPN计数测定中，选择1:10、1:100和1:1000三个稀释度各接种3管，大肠菌群阳性管结果分别为0:1:2,根据大肠菌群阳性管数，检索MPN表，结果报MPN（)。

A.6.1

B.不能判定，重做

C.6.2

D.9.4

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第10题

脑脊液标本的采集与处理,不正确的（)。

A.穿刺成功后立即测定脑脊液压力

B.留取的第一管作病原生物学检验

C.标本采集后立即送检，并于2h内检验完毕

D.标本放置过久造成细胞破坏,葡萄糖等分解,细菌溶解，影响检验结果

E.标本若混入血液应注明

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第11题

大肠菌群数的高低不能代表粪便污染的程度，也不能反映对人体健康危害性的大小。（)

此题为判断题(对，错)。

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采集检验细菌总数和大肠菌群的水样时，应在5小时以内检测。（)