第1题
A.红棕色
B.蓝黑色
C.紫红色
D.深蓝色
第2题
A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高
B.米饭的GI值比米粥低
C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉
D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关
第3题
第4题
A.角质状
B.粉性
C.纤维性
D.松脆
第5题
第6题
第7题
A.直链淀粉
B.变性淀粉
C.改性淀粉
D.螺旋状淀粉
第8题
第9题
第10题
第11题
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