第1题
第2题
A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀
B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏
C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存
D.防止厌氧菌的生长繁殖
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
此题为判断题(对,错)。
第8题
第9题
第10题
第11题
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