更多“《餐饮服务食品安全操作规范》是一部内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范（）”相关的问题
第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全管理人员应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容。（)
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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》把8℃～60℃间的温度定义为危险温区（）
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第3题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，可和食品同处存放的是（）。
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第4题
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定地餐饮服务食品安全操作规范。()
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第5题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用，但应有可靠的防臭气水封。（)
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第6题
以下（）洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。
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第7题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸、蒸汽消毒方法是（）
A.保持90°C，15分钟以上
B.保持90°C，20分钟以上
C.保持100°C，10分钟以上
D.保持100°C，15分钟以上
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第8题
食品加工制作须符合《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照《广东省市场监督管理局 广东省教育厅关于开展整治漠视侵害群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知》（粤市监〔2019〕90 号）要求（）
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第9题
确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照《餐饮服务食品安全操作规范》中附录 J《推荐的餐用具清洗消毒方法》，建议优先采用热力方法消毒（）
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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，生食海产品加工（）。
A.应使用水产品专用工具和容器
B.应使用生食海产品专用工具和容器
C.没有要求
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第11题
《餐饮服务食品安全操作规范》里规定:如果餐饮具采用化学消毒，含氯消毒剂配置的消毒液的有效氯浓度因该在（）
A.100mg/L（100ppm）
B.250 mg/L（250ppm）
C.150mg/L（150ppm）
D.100mgL-150mg/L
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