下面不是维生素E的食物良好来源的是（）。

A.畜禽类

B.未精加工的谷类

C.动物内脏

D.贝壳类

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

此题为判断题(对，错)。

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中

A.贝壳类

B.红色肉

C.面粉

D.动物内脏

A.谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸

B.维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中

C.过分加工使维生素、脂肪丢失严重

D.谷类不是铁的良好来源

A.肉

B.粮食

C.蔬菜水果

D.蛋奶

E.鱼

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.芝麻酱

A.蔬菜、水果

B.乳类及乳制品

C.粮谷类

D.鱼、肉类

E.豆类