题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。(A)吃面条时连汤一起喝(B)做油炸食品时,
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时,油温不宜过高
(C)烙饼时,缩短所用时间
(D)做馒头时,在发酵面团中加碱
答案
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为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时,油温不宜过高
(C)烙饼时,缩短所用时间
(D)做馒头时,在发酵面团中加碱
第6题
A.在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量
B.可以改变字体(如斜体、加粗、加黑)使能量与核心营养素标示更加醒目
C.营养成分的含量可以使用范围值标示,如≤XX、≥XX,40-1000等
D.益生菌不属于营养标签标准中规定的营养成分,不应在营养标签的营养成分表中标示
第8题
A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂
B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C.加工馒头等面食食品添加合成色素柠檬黄
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
第9题
A.根据症状“多头堵”和大处方治疗
B.剂量安全,减轻药物毒副作用
C.合理配伍,使药物发挥最大疗效
D.节约费用,减轻患者负担
E.进口药、贵重药数量少,做到公正分配