题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列关于保留食物中的营养素的做法中,不合理的是()。
A.不用热水、流水淘米
B.不放弃米汤
C.制作面食时,放碱保存
D.蔬菜先洗后切
答案
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A.不用热水、流水淘米
B.不放弃米汤
C.制作面食时,放碱保存
D.蔬菜先洗后切
第2题
A.能够比较不同人群食物与营养素消费模式
B.能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康
C.不能比较同一人群在不同时期的疾病指标
D.不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式
E.能够适用于个体水平的结果
第4题
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时,油温不宜过高
(C)烙饼时,缩短所用时间
(D)做馒头时,在发酵面团中加碱
第9题
A.气藏存在边底水气井生产制度不合理会加快出水时间
B.气藏有底水气井就会出水
C.气藏有边水气井就会出水
D.气藏有边底水存在且边底水活跃,气井才可能会出水
第11题
A.产品和服务的工艺要求
B.针对产品和服务的新要求
C.评审结果
D.B+C