第1题
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
第2题
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.糖化酶
D.脱支酶
第3题
第4题
试写出分别以-1,4和-1,6连接的D-葡萄糖残基组成的多糖经高碘酸氧化,NaBH4还原和稀酸水解后的产物。
第5题
A.6-氧代庚醛
B.2-甲基-1-环戊烯基甲醛
C.2-环庚烯酮
D.1-环戊烯基乙酮
第6题
α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。()
A.正确
B.错误
第7题
此题为判断题(对,错)。
第8题
第9题
第10题
第11题
B.氨基酸
C.DNA
D.核酸
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