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[判断题]
低温慢烤是烘烤含水量小的烟叶的基本策略,也是促内含物充分转化、防止挂灰与回青的技术关键。()
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第1题
A.完熟介于工艺成熟与过熟之间
B.完熟烟叶受影响的主要是产量和外观品质
C.完熟烟叶烤后油分减少,斑驳增多,香气和吃味好
D.完熟烟叶不容易烘烤,易烤黑
第3题
A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细完全相同
B.优良品种,叶片较大,叶长是叶宽的3倍左右,主脉粗细适中
C.劣杂品种烟叶长相较差,叶片大小、叶形、厚度不合理
D.劣杂品种若烘烤技术合理,烤后油分丰满,组织疏松,光泽鲜明,叶片厚薄适中