在评定闽北乌龙茶外形色泽时,一般用()术语描述。 - 项学堂问答

第1题

武夷岩茶是闽北乌龙茶的一种，武夷岩茶的基本外形是（)。

A.扁形

B.颗粒形

C.扭曲条形

D.直条形

点击查看答案

第2题

乌龙茶外形（)的原因是滥采、一把抓。

A.发黑

B.卷曲

C.花杂

D.叶杂

点击查看答案

第3题

外形修复到与原形接近的金属板,一般用可控制的加热（一般在200℃以下)和锤击,使其恢复到原来状态。（)

点击查看答案

第4题

西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。（)

点击查看答案

第5题

乌龙茶加权评分法，是将加权平均品质总分对照等级标准样，评定产品（)。

A.等级

B.合格

C.不合格

D.降级

点击查看答案

第6题

干茶外形评审因子是（)。

A.形状、色泽、均度、净度

B.形状、色泽、均度、香气

C.形状、色泽、均度

D.形状、色泽、香气

点击查看答案

第7题

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

点击查看答案

第8题

普洱散茶（熟茶)的外形条索粗壮，色泽都是褐红色的。（)

点击查看答案

第9题

大米的质量是由多方面的因素决定的，主要以大米的（)来鉴别大米的质量。

A.粒形、腹白、硬度、新鲜度

B.外形、腹白、水分、成熟度

C.外形、色泽、水分、新鲜度

D.粒形、色泽、硬度、成熟度

点击查看答案

第10题

沙拉大都具有色泽鲜艳、外形（)、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

A.较小

B.美观

C.成浆糊状

D.成块状

点击查看答案

第11题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

点击查看答案

在评定闽北乌龙茶外形色泽时，一般用（)术语描述。