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[单选题]

宴会菜肴设计涉及内容很广泛,需要考虑的因素很多,但其核心就是以顾客的需求为中心,尽最大努力（)。

A.获取利益

B.获得成功

C.满足企业需要

D.满足顾客需要

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发布时间：2022-09-26

更多“宴会菜肴设计涉及内容很广泛,需要考虑的因素很多,但其核心就是以顾客的需求为中心,尽最大努力()。”相关的问题

第1题

论述宴会菜肴的设计原则。

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第2题

宴会菜肴设计必须以满足（)需求为中心。

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第3题

参加宴会时下面哪种情况是错误的？（)

A.使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住

B.需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上

C.在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣

D.不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙

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第4题

工作再设计需要考虑的因素有（)

A.组织因素

B.行为因素

C.技能因素

D.环境因素

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第5题

反刍动物酮病时其代谢紊乱涉及的面很广泛。它在代谢方面的主要表现为______、______、______、______、______、__

____以及体蛋白消耗和食欲减退或废绝。因而实际上它不仅表现为低血糖、高血脂和脂肪代谢紊乱，也引起了蛋白质、水、盐代谢的紊乱。

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第6题

宴会上菜的顺序是：先上味道浓烈的，后上味道（)的菜肴。

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第7题

西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。（）

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第8题

剪力墙结构因建筑布置很灵活而广泛应用于住宅、旅馆等建筑。（）

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第9题

西餐宴会服务肉类菜肴时，服务员从客人右侧为客人分派沙司。（）

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第10题

以同类餐饮企业的价格水平为依据，对宴会菜肴进行定价的方法称为（)

A.跟随法

B.分类加价法

C.贡献毛利法

D.计划利润法

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第11题

通知是机关中十分常用的一个文种，其涉及的内容十分广泛，使用者的范围也十分广泛。（)

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