题目内容 (请给出正确答案) [多选题] 餐具损耗既有主观因素也有客观因素,既有餐具本身质量问题也有使用保管因素,属于餐具损耗的原因有() A.管理制度缺陷B.洗涤设备落后C.自然长期风化D.客人无意摔坏E.员工违规操作 答案 管理制度缺陷洗涤设备落后客人无意摔坏员工违规操作