以下小麦粉中不含有蛋白质（）

A.大分子蛋白质

B.红细胞

C.葡萄糖 ~~

D.尿素

E.氨基酸

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

B.正常温度下，疏水尾部的不饱和脂肪酸呈液体状态，脂质层有流动性;

C.膜的内嵌蛋白的表面具有疏水的氨基酸侧链基团，可使蛋白溶解于双分子层的中心疏水部位;外周蛋白的表面主要含有亲水基团，可通过静电引力与带电荷的脂质双分子层的极性头部连接;

D.双分子层中的脂质分子之间或蛋白质组分与脂质之间无共价结合;

E.膜蛋白可做横向运动，外周蛋白漂浮在双分子层海洋的表面，内嵌蛋

白犹如冰山几乎完全浸沉于烃基核心中。

A.尼古丁

B.烟焦油

C.福尔马林

D.碳酸钙

A.AOT;

B.CTAB;

C.TOMAC;

D.PTEA。

机体受到重度创伤后出现的病理变化中哪项有误 （）

A. 局部呈炎症性反应

B. 糖原分解减慢

C. 蛋白质分解加速

D. 儿茶酚胺释放增加

E. 促肾上腺皮质激素释放增加

A.麦胶蛋白

B.麦谷蛋白

C.淀粉

D.胶体成分