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[多选题]

下列属于细菌发酵食品的是()。

A.食醋

B.发酵乳制品

C.酱类

D.黄原胶生产

答案
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更多“下列属于细菌发酵食品的是()。”相关的问题

第1题

以下属于功能性发酵食品的是()。

A.腐乳

B.左旋肉碱

C.食醋

D.酸奶

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第2题

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等绿色植物通过光合作用转化的食品称为绿色食品,海洋提取的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是()。

A.食醋

B.面粉

C.海带

D.菜油

E.大米

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第3题

生物技术深刻影响人类的生活,下列说法中错误的是()

A.种子繁殖可以为生产上提供抗性强的复壮品系马铃薯栽培种

B.转基因抗虫棉 能合成有毒蛋白杀死棉铃虫等害虫,减少了农药用量。所以转基因技术带给社会和环境的影响都是积极的,应加快推广

C.食醋和泡菜都是利用发酵技术生产的有酸味的食品,在加工生产中利用了同一类微生物

D.中国在世界首次成功克隆猴。克隆技术走向市场、改变人类命运终将会成为现实。克隆猴使用了核移植、细胞培养、胚胎移植等技术

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第4题

下列发酵产品属于次级代谢产品的是()。

A.核酸

B.核苷酸

C.多糖

D.细菌毒素

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第5题

食品发酵是因为食品受何种微生物污染引起的()。

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

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第6题

下列哪种试验属于细菌的生化试验()。

A.糖发酵试验

B.半固体培养基穿刺接种

C.细菌的染色

D.沉淀试验

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第7题

下列情况会对人体健康造成较大危害的是()

A.食用甲醛处理的牛百叶

B.用小苏打发酵面团制作馒头

C.自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

D.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢

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第8题

利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品?
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第9题

利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
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