题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
服务蓝图将服务过程、顾客消费行为过程的每个步骤以流程图方式展现出来,并合理分解相应服务项目的任务和方法,以帮助服务企业及各种人员理解服务过程及其性质。它由3条线分为4个部分组成,分别是:顾客行为、前台接触员工行为、后台接触员工行为以及支持过程。请问传统餐饮服务中厨师的活动应该在哪个部分进行描述?()
A.顾客行为
B.前台接触员工行为
C.后台接触员工行为
D.支持过程
答案
查看答案
A.顾客行为
B.前台接触员工行为
C.后台接触员工行为
D.支持过程
第6题
A.为防止产品缺货而设置安全库存
B.服务过程的输出同于生产过程的产品
C.服务过程的输出不同于生产过程
D.多数服务过程包含了与顾客的大量接触,因此容易识别顾客的需要与期望
E.顾客直到了解参考与比较之后才能够定又其所需要的服务下载高清无水印
第8题
A.服务行为事件及操作步骤
B.服务操作技术、操作标准及灵活性
C.服务操作者及其表演
D.参与服务活动的顾客
E.展示其服务活动过程的名片、文具等