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(请给出正确答案)
[单选题]
水储处理主要用于处理()。
A.水果
B.蔬菜
C.粮食
D.原木
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A.水果
B.蔬菜
C.粮食
D.原木
第1题
A.配料台在用的草莓有腐烂的情况
B.后厨储存白糖的量桶盖子缝隙有污垢,白糖暂未使用
C.制冰机/水吧储冰槽,制冰机出冰口、机头回水槽处有污垢
D.11点审核时发现水吧储冰槽内有1只蛾蠓尸体
E.切片机刀盘缝隙发霉,开铺有用于水果切片
第8题
A.拌切菜和销售时,不能用于直接接触熟食,必须使用一次性手套和菜夹子等工具
B.供加工凉菜用的蔬菜,水果等食品原料须洗净消毒,未经洗净处理的不得带入凉菜间
C.各种凉菜现配现用,尽量当餐用完,隔餐隔夜的还可以继续使用
第10题
A.开启疏扩出口至凝结器管路闸阀,关闭去排水槽管路电动闸阀
B.启动疏水泵,开启疏水泵出口至凝汽器电动门,投入自动冲洗水由排往排水槽切换至凝汽器
C.检查精处理装置投入
D.保持一定的冲洗流量进行循环冲洗,直至储水罐下部出口水质达到指标