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[判断题]

采用MPN法进行大肠菌群菌群计数，复发酵管数必须是9管。（)

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发布时间：2022-07-30

更多“采用MPN法进行大肠菌群菌群计数，复发酵管数必须是9管。()”相关的问题

第1题

大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后，根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对，错)。

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第2题

大肠菌群MPN计数测定中，选择1:10、1:100和1:1000三个稀释度各接种3管，大肠菌群阳性管结果分别为0:1:2,根据大肠菌群阳性管数，检索MPN表，结果报MPN（)。

A.6.1

B.不能判定，重做

C.6.2

D.9.4

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第3题

平板计数法适用于大肠菌群含量较低的食品。（)

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第4题

根据《水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法》（HJ1001－2018),三角瓶、移液管等玻璃器皿及采样器具试验前应于（)℃高压蒸气灭菌（)min,烘干，备用。

A.120、20

B.120、30

C.121、20

D.121、30

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第5题

作大肠菌群检验时，如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落，将进一步作（)。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.接种葡萄糖发酵管

D.A+B

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第6题

如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群()。

如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群（)。

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第7题

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（)培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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第8题

目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指标。（)

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第9题

大肠菌群为肠杆菌科内一群需氧、兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌，能在35-37℃，（)发酵乳糖、产酸产气。

A.22h

B.24h

C.20h

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第10题

灭菌乳产品中对微生物的检测可以含有的是（)

A.金黄色葡萄球菌

B.大肠菌群

C.沙门氏菌

D.志贺氏菌

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第11题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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