A.收档
B.开档
C.料单开具
D.成本核算
第1题
第2题
A.发票违法处罚;个人不动产出租或转让
B.新办纳税人票种核定;个人代开普通发票(商业、劳务费、工程款等)
C.有发票的结存更换发票联次;个人代开普通发票(免税项目)
D.成品油、机动车发票归类;汇总代开
第3题
A.将原料食品存放到位
B.清洁地沟,并用消毒液灌注
C.地面清洁
D.打开消毒灯
第4题
第5题
A.无变化
B.重量相同
C.需要初加工
D.不需要初加工
第6题
A.原料的质地
B.原料的营养
C.原料的口味
D.原料的清洁卫生
第7题
第8题
A.原料的固有品质
B.原料的清洁卫生
C.原料的新鲜度
D.原料的纯度和成熟度
第9题
A.原料固有的品质
B.原料的新鲜度
C.原料的清洁卫生
第10题
第11题
A.菜品
B.菜点
C.原料
D.菜品及原料
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