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[多选题]

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置（)等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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发布时间：2022-08-29

更多“湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置()等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。”相关的问题

第1题

茶叶审评器具中用于制备沸水的电茶壶，水容量2.5L－5L。宜用黄铜或铁质茶壶（)。

茶叶审评器具中用于制备沸水的电茶壶，水容量2.5L-5L。宜用黄铜或铁质茶壶()。

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第2题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第3题

国家标准规定，一般茶叶干评台是白色的台面，湿评台是黑色台面。（)

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第4题

评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。（)

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第5题

开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml)时加盖;同时，按下计时器计时。（)

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第6题

审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。（)

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第7题

通过对外形与内质的审评，确定一个产品的等级应按下列方法（)。

A.根据专家的意见

B.按照市场的等级

C.根据总经理的意见

D.对照标准样

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第8题

茶叶审评环境适宜温度是20-27℃。（)

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第9题

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

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第10题

茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。（)

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第11题

描写茶叶色泽“由绿到黄”的审评术语，分别为绿、绿黄、黄绿、黄。（)

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