蛋白质消化率指（)。

A.蛋白质生物学价值

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质降解率

D.蛋白质消化率

A.蛋白质原料用6～10mol，/L HCl于110℃～120℃水解12～24h

B.蛋白质原料用1mol/L H₂SO₄于110℃～120℃水解12～24h

C.此法水解迅速而彻底，产物全部为L-型氨基酸，无消旋作用

D.色氨酸全部被破坏，丝氨酸部分被破坏

A.它是指一定时间内机体CO2产生量与耗O2量的关系

B.混合食物的呼吸商随食物比例不同而变化

C.糖的呼吸商为1.0

D.脂肪的呼吸商为0.9

E.蛋白质的呼吸商为0.8

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.无机盐

A.水份;

B.油脂;

C.纤维;

机体生理活动直接的能量来源是

A 葡萄糖 B 脂肪 C 蛋白质 D ATP E 维生素

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.矿物质

A.0.5克/kg;2.0倍

B.0.8克/kg;1.0倍

C.0.8克/kg;1.5倍

D.0.5克/kg;1.5倍

E.0.6克/kg;2.0倍

机体受到重度创伤后出现的病理变化中哪项有误 （）

A. 局部呈炎症性反应

B. 糖原分解减慢

C. 蛋白质分解加速

D. 儿茶酚胺释放增加

E. 促肾上腺皮质激素释放增加

关于糖皮质激素作用的叙述，下列选项错误的是 （）

A．促进肝外蛋白质分解

B．有抗炎、抗过敏作用

C．不易诱发，加剧消化性溃疡

D．提高中枢神经系统的兴奋性

E．增强机体对伤害性刺激的耐受力

A.促进蛋白质分解、抑制其合成

B.分泌过多时可引起脂肪重新分布

C.对保持血管对儿茶酚胺的正常反应有重要作用

D.减弱机体对有害刺激的耐受

E.抑制胰岛素与其受体结合，导致葡萄糖利用减少