简要说明牛奶中乳蛋白的生物合成。

A.孩子精神好不用管，大点儿就好了

B.更换为氨基酸配方粉

C.更换为免乳糖奶粉

D.更换为说明上已经明确标注可以用于过敏孩子的固体乳饮料

E.更换为羊奶粉

A.牛奶中提取的一种蛋白质

B.被称为蛋白质之王

C.乳清蛋白在牛奶中的含量仅为7%

A.乳白蛋白

B.乳球蛋白

C.酪蛋白

D.免疫球蛋白

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.αS1-酪蛋白

D.α-乳清蛋白

A.骆驼奶

B.羊奶

C.牛奶

D.椰奶

A.61g

B.6.1g

C.67g

D.0.61g

A.组成牛奶中20%的蛋白质

B.以溶解在液体中的单个蛋白分子的形式存在

C.在酸性条件下溶解度最高，比如可以加入到酸奶中

D.对热不敏感

A.降低牛奶中活性成分的热变性，如乳清蛋白

B.避免矿物质沉淀，如钙

C.减少营养损失，如叶酸

D.降低奶粉溶解性

A.人乳蛋白质以乳清蛋白为主，牛奶蛋白质以酪蛋白为主

B.脂酶分解牛乳甘油三酯后，产生较多的棕榈酸，而人乳则较少

C.牛乳中的棕榈酸影响钙的吸收

D.人乳中钙的吸收率较高

E.牛乳比人乳甜

A.小分子蛋白摄入，更有利于宝宝消化吸收

B.能够提供给对牛奶蛋白过敏的宝宝食用，治疗和缓解过敏

C.能够有效的降低过敏性，在一定程度上预防过敏

D.提高宝宝的抵抗力