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[单选题]

烤制糖浆皮类的制品,烤炉温度以()为宜

A.190℃

B.220℃

C.230℃

D.240℃

答案
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更多“烤制糖浆皮类的制品,烤炉温度以()为宜”相关的问题

第1题

()以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。

A.冷冻甜食类

B.冻蛋糕类

C.木司类

D.巧克力类

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第2题

在煎制生煎馒头要时注意温度控制,以180摄氏度为宜。()
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第3题

会使制品熟制后重量增加的熟制方法是()。

A.炸

B.煮

C.烤

D.煎

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第4题

烩制菜肴在烤箱内进行,加热温度较为均匀,便于节省人力资源。烤箱的温度为()左右。

A.120℃

B.220℃

C.180℃

D.90℃

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第5题

烤制鲜奶水果泡沫过程中,不要拉开炉门,以免冷气进入使制品回缩而打不到要求。()
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第6题

揉制品成品揉制到收口集中变小时压紧,收口向()放置在烤盘上。

A.上

B.下

C.一侧

D.内

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第7题

油酥制品烤制时,炉温要适当,炉温过高,会使成品外裂,炉温过低,可造成成品卸油()
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第8题

人造纤维是指()

A.利用天然的小分子有机物,经化学反应合成的纤维状高分子化合物

B.利用天然的高分子化合物,经化学加工制得的纤维状物质

C.人工纺织出来的制品

D.以人工制得的物质为原料,经化学反应合成的纤维状高分子化合物

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第9题

加工烤肉产生的多环芳烃,以()烤制产生者较高。

A.煤燃料

B.煤气燃料

C.果木燃料

D.远红外线

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第10题

病室的温度多高为宜以下哪项正确()

A.病室温度一般以18-20℃为宜

B.病室温度一般以20-22℃为宜

C.病室温度一般以18-22℃为宜

D.病室温度一般以20-24℃为宜

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第11题

下列对《烟草专卖法》及其《实施条例》规定的烟丝说法正确的是()。

A.烟丝是由烟叶、复烤烟叶、烟梗为原料加工而成的

B.烟丝在形状上可以表现为粒状

C.烟丝不属于烟草制品

D.必须在烟丝的包装上标明“吸烟有害健康”

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