更多“制作黑芝麻蓉馅首先应将黑芝麻洗净,小火炒香,擀成末后才能用于制馅之用。()”相关的问题
第1题
炒豆沙时,锅面沸腾后要降低火力,用小火翻炒,否则馅(),且可能出现“翻沙”、“渗油”现象。
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第2题
制作麻蓉馅时,可加入适量的麻油调节馅心的软硬。()
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第3题
制作麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、麻油、()。
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第4题
下列影响因素中,不是水打馅制作关键因素的是()。
A.肉要切成蓉
B.加水前先调味
C.分次加水
D.最后掺冻
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第5题
制作“三丁馅”的工艺流程是:猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。()
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第8题
下列哪种中药在调剂时要求做“包煎”特殊处理()
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第9题
日常饮食中加入黑芝麻、黑木耳、黑豆等深色食品,对乌发、生发()。
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第10题
处方中含有较多杏仁、桃仁、黑芝麻用何种方法粉碎?()
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