凯氏定氮法测定蛋白质时,最后的滴定是用标准的NaOH溶液滴定硼酸吸收液。() - 项学堂问答

第1题

用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是（)。

A.增加溶液的沸点

B.作为催化剂

C.消化有机物

D.使样品中的有机氮变成无机氮

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第2题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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第3题

凯氏定氮法测定蛋白质步骤可分为湿法消化，碱化蒸馏，硼酸吸收，盐酸标定。（)

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第4题

凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（)的比例配比而成的。

A.1:5

B.1:2

C.2:1

D.5:1

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第5题

铜盐回滴法测定氧化铝加入EDTA标中溶液后，为什么要先加热后加缓冲溶液？

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第6题

用铁铵矾指示剂法测定0.10mol/L的Cl^-，在AgCl沉淀存在下，用0.1moI/LKSCN标准溶液回滴过量

的0.10mol/LAgNO₃溶液，滴定的最终体积为70ml，[Fe³⁺]=0.015mol/L。当观察到明显的终点时([FeSCN²⁺]=6.0×10^-6mol/L)，由于沉淀转化而多消耗KSCN标准溶液的体积是多少？(M_FeSCN=200)

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第7题

用极限法测定差别阈限时，在每次渐增系列试验中，其阈限的下限值应取A. 第一次非正到正的对应值

用极限法测定差别阈限时，在每次渐增系列试验中，其阈限的下限值应取

A. 第一次非正到正的对应值 B．第一次非负到负的对应值

C．最后一次正到非正的对应值 D．最后一次负到非负的对应值

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第8题

用极限法测定差别阈限时，在每次渐增系列实验中，其阈限的下限值应取A．第一次非正到正的对应值B．第

用极限法测定差别阈限时，在每次渐增系列实验中，其阈限的下限值应取

A．第一次非正到正的对应值

B．第一次非负到负的对应值

C．最后一次正到非正的对应值

D．最后一次负到非负的对应值

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第9题

蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（)，它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。

A.双缩脲法

B.染料结合法

C.酚试剂法

D.凯氏定氮法

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第10题

含H₃PO₄-NaH₂PO₄的混合液,用NaOH标液滴至甲基橙变色,耗去NaOHxmL;等量试液改用酚酞作指示剂,耗去NaOHymL,则x与y的关系是（).

A.x＞y

B.y=2x

C.y＞2x

D.x=y

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第11题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（)

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凯氏定氮法测定蛋白质时,最后的滴定是用标准的NaOH溶液滴定硼酸吸收液。（)