以下关于餐厅留样物料的说法正确的是（）

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

A.留样需要保证具有代表性，取样过程需要注意取样时机，样品均匀度

B.半成品样品大多用于感官对比，相比于成品留样，后者更具重要性

C.留样过程需严格按照留样规则执行，留样室要有留样记录和样品出库记录

A.将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内

B.留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验检测需要，且不少于125克

C.在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称，留样时间（月、日）

D.有专人管理留样食品，记录留样情况

A.留样食品名称

B.宴会时间

C.餐厅名称

D.厨师

E.留样人签名

A.100

B.125

C.130

A.按摩者的手指甲可以留长

B.按摩者在按摩反射区前，不用测试针刺样反射痛点

C.耳部反射区按摩只按左边

D.应先左耳后右耳

A．实行学生错峰就餐，开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面及空气消毒，并通风换气B．就餐排队时与他人保持1米距离C．循分时、错峰、单向就餐的原则，避免扎堆就餐、面对面就餐，避免交谈D．餐前餐后必须洗手。加强餐（饮）具的清洁消毒，重复使用的餐（饮）具应当一人一用一消毒，就餐人员要做好餐余垃圾的清理、分类和投放E．无需进行食品留样