籼稻谷蒸煮品质测定，参考样品的选择：选择脂肪酸值在()和()左右的样品3～5份，经品评人员2～3次品尝，选出品尝评分值在60分和70分左右的样品各一份。

A.-4

B.0

C.4

D.10

A.75%通过40目筛

B.75%通过80目筛

C.95%通过40目筛

D.95%通过80目筛

A.0%

B.2%

C.8%

D.10%

A.0.46

B.0.48

C.0.5

D.0.52

在外就餐时应注意()。

(A)选择干净、卫生的就餐场所

(B)点菜时要注意食物多样，荤素搭配

(C)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂

(D)选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料

(E)在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.乳糖

D.淀粉

A.标准样品

B.对等样品

C.回样

D.原样

A.原子吸收分光光度法

B.火焰光度法

C.离子选择电极法

D.染料结合法

E.同位素稀释质谱法

A.凭卖方样品

B.凭买方样品

C.凭参考样品

D.凭品牌或商标