白癜风患者应尽量少吃或不吃的食物是（)。

在外就餐时应注意()。

(A)选择干净、卫生的就餐场所

(B)点菜时要注意食物多样，荤素搭配

(C)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂

(D)选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料

(E)在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量

白癜风患者一定要避免维生素C含量高的事物摄入。()

参考答案：错误

A.如有腹泻或胀气的急性胃炎患者，应少用脂肪含量高的、易产气的食物

B.所有急性发作的患者都减少纤维含量较多的食物

C.戒烟，忌酒，各种含酒精的饮料和汽水也要限制

D.辛辣调味品绝对不能摄入

A.已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用

B.专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油

C.应尽量避免过高的温度

D.油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃

A.水钠潴留

B.女性男性化现象

C.孕妇及前列腺癌患者禁用

D.服用时应同时增加食物中的蛋白质成分

E.肾炎、心力衰竭者慎用

A.让患者看到护士的面部表情和口形

B.尽量简短，≤10～15min

C.尽量使用短句进行沟通

D.避免或减少非语言信息

E.满足患者的需要

A.通过饮食调节胃内酸度，即慢性浅表性胃炎患者应多摄入中和胃酸的食物

B.慢性萎缩性胃炎则应多摄入刺激胃酸分泌的食物，如浓肉汤、带酸味的水果等

C.还需注意细嚼慢咽，定时定量

D.少吃多餐，特别是晚餐不宜过饱

A、高嘌呤膳食

B、草酸

C、磷酸盐

D、碳酸盐

A.临床营养引起全面的重视

B.推动了静脉高营养的发展

C.临床营养师加入治疗小组

D.尽量采取自然途径摄取食物补充营养