不摄入膳食纤维对人体健康没有影响。（)

编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化，并落实到用膳者的一日三餐，使其按照人体的生理需要摄入______，并达到营养合理、促进健康的目的。

A.增加膳食纤维的摄入

B.增加碳水化合物的摄入

C.增加蛋白质的摄入

D.增加总能量摄入

A.抑制肠内细菌的增殖

B. 提高粪便的含水量

C. 增加粪便的保留时间

D. 减少排便次数

A.蛋白质摄入量适中，且主要来源是白肉、蛋等，几乎不吃加工肉类

B.动物性食物摄入量少，植物油的摄入比例高

C.膳食纤维含量高

D.以上都是

A.重症急性应激期患者能量供给25-30kcal/(kg.d)

B.轻症非卧床患者能量供给25-30kcal/(kg.d)

C.无并发症的患者，蛋白摄入至少2g/(kg.d)

D.无并发症的患者，膳食纤维摄入尽可能达到25-30g/d

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.膳食纤维

A.蛋白质、维生素、矿物质

B.维生素、脂肪、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.脂肪、碳水化合物、水

A.蛋白质，脂肪，维生素

B.蛋白质、维生素、微量元素

C.脂助、微量元素、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化物

E.脂肪、碳水化物、维生素

A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补

B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源

C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素

D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2

A.经常测量血压

B.采用合理膳食，减少摄入钠盐、脂肪，注意补充钾和钙，提倡健康生活方式，减少高血压及其他心血管疾病的发病危险

C.增强体育活动

D.减轻精神压力，保持心理平衡