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[单选题]

有关酶的活性中心的论述正确的是（)

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团

B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的

C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变

D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶

E.酶的活性中心上一定有辅助因子

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发布时间：2022-09-28

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第1题

酶高效催化反应的有关因素包括;( )、( )、( )、( )和活性中心的低解电环境。

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第2题

酶的活性中心以内的必需基团包括()、催化基团。

酶的活性中心以内的必需基团包括（)、催化基团。

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第3题

有机磷杀虫剂能抑制体内胆碱酯酶的活性，其作用机制是与酶活性中心组氨酸残基上的咪唑基结合。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

有机磷农药（)

A.能抑制胆碱乙酰化酶

B.可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合

C.是酶的可逆抑制剂

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第5题

酶的活性中心是指（)

A.酶分子中所有的功能基团

B.酶分子中的疏水基团

C.酶分子中的亲水基团

D.酶分子中与底物结合并将底物转化为产物，并具有一定空间结构的区域

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第6题

构成胰凝乳白酶活性中心的电荷中继网，有三个氨基酸残基组成，他们是（)。

A. His, Arg, Glu

B. His, Ser, Asp

C. Arg, Ser, Asp

D. Asp, Glu, Ser

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第7题

酶的活性中心是指：（)

A.酶分子上含有必需基团的肽段

B.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

C.酶分子与辅酶结合的部位

D.酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

E.酶分子与底物结合的部位

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第8题

在细胞内合成或初分泌时，没有催化活性，这种酶的前身物质称（)。

A.酶蛋白

B.酶的活性中心

C.辅酶

D.酶原

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第9题

溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（)。

A.野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子

B.提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键

C.所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加

D.含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

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第10题

下列有关凝乳酶方面的论述错误的是（)

A.凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶

B.1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达

C.十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶

D.凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶

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第11题

酶的Km可以从反应速度对底物浓度所作的双倒数图中求得。关于酶Km的下面论述正确的是（)。A．曲线的斜

酶的Km可以从反应速度对底物浓度所作的双倒数图中求得。关于酶Km的下面论述正确的是()。

A．曲线的斜率

B．曲线在纵坐标上的截距

C．曲线的横截距

D．曲线在横坐标上截距的倒数

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