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题目内容
（请给出正确答案）
A.视觉功能——夜盲症、干眼病
B.维持皮肤黏膜完整性——皮肤干燥、脱屑、角化增生、鱼鳞、蟾皮
C.免疫功能——反复呼吸道感染、消化道感染
D.影响造血——贫血促进红细胞对铁摄取利用
E.维护生殖功能——维持男性睾丸生长，缺乏导致睾丸萎缩，女性缺乏不能受孕、致胎儿畸形、死亡
F.促进胚胎发育及出生后的生长发育——参与软骨内成骨的生长，缺乏时骨膜过度增生、骨腔变小；牙齿发育
答案
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第1题
A.维生素A缺乏症是指机体所有形式或任何程度的维生素A不足的表现。是全球范围内最普遍存在的公共营养问题
B.维生素A是一种类视黄醇物质，包括视黄醇、视黄醛、视黄酯及视黄酸，素A在体内发生多种生理作用的重要活性形式
C.维生素A缺乏症的临床表现与其缺乏的阶段和程度有密切关系，在重度缺乏阶段才表现为维生素A缺乏的经典表现即眼干燥症
D.成人大量食用鲨鱼和鳕鱼的肝脏，可发生中毒(急性维生素A过多症)，主要有高颅压症状，随后可出现皮肤红肿，继而脱皮等
第2题
A.维生素K属于脂溶性维生素
B.维生素K可促进肝脏合成凝血因子
C.维生素K缺乏时，动物血液凝血机能增强，易导致血栓疾病
D.双香豆素类药物如华法令与维生素K具有颉颃作用，使用这类药物时会增加机体对维生素K的需要量
第5题
A.是骨骼和牙齿的主要成分
B.是细胞核蛋白的主要成分
C.三磷酸腺苷大分子具有储存和转移能量的作用
D.磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收
E.以上均不是
第10题
A.胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪
B.胆盐可促进脂肪的吸收
C.胆盐可促进脂溶性维生素的吸收
D.肝胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
E.胆囊胆汁在十二指肠也可中和一部分胃酸
