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（请给出正确答案）
A.库存分类、量化库存、库存结构分析、预估销售、确保库存量、把握未来销售脉搏、特殊库存分析
B.库存分类、量化库存、库存结构分析、特殊库存分析、预估销售、确保库存量、把握未来销售脉搏
C.库存分类、量化库存、库存结构分析、确保库存量、把握未来销售脉搏、预估销售、特殊库存分析
D.量化库存、库存结构分析、库存分类、预估销售、确保库存量、把握未来销售脉搏、特殊库存分析
答案
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第1题
A.销售分析按照由大到小的顺序去查找
B.销售分析主要侧重于销售金额的分析，毛利可以先不考虑
C.为保证不压库存，库存尽量越小越好
D.安全库存是保证卖场销售的必要条件
第2题
第4题
第6题
A.打印订货清单-查询销售数据-盘点商品库存-填写纸质订单-订单系统录入
B.打印订货清单-盘点商品库存-查询销售数据-填写纸质订单-订单系统录入
C.盘点商品库存-打印订货清单-填写纸质订单-查询销售数据-订单系统录入
D.盘点商品库存-打印订货清单-查询销售数据-填写纸质订单-订单系统录入
第10题
A.原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
B.原则:后进库的先出库使用.作用:避免库存过剩
C.原则:按餐食摆放顺序使用
