学生就餐要吃熟食,只要看上去干净的贩卖熟食的路边摊,并在就餐时注意个人卫生,用消毒湿巾消毒过后,也可以去购买并食用()
是
是
第1题
A.公勺、公筷
B.野生动物
C.洗干净、去皮
D.生食或半生食冷链食品
第2题
A.粉底、眉毛、眼线、睫毛膏、统一颜色口红(烈焰红)
B.化妆要简约、清丽、素雅
C.妆面不干净的时候,可以当众补妆
D.只要看上去干净,可以不用化妆
第3题
A.饮用洁净的水并烧开了再喝,尽量用能封闭的容器装食物
B.食品只要放在冰箱里就可以
C.菜刀、菜板用前都就清洗干净,先切生食,后切熟食。
D.碗筷只要洗干净就可以使用
第7题
A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗,并且每年进行一次健康检查,企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯,工作时统一穿着工作服,佩带口罩、一次性手套、帽子,不得留长指甲,染指甲,不得戴戒指、手镯、耳环等,平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识,厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业,避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作(包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等),保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责,具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行
第10题
A.集中就餐,就餐时可面对面
B.餐厅每日消毒1次,餐桌椅使用后进行消毒
C.餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用,避免肉类生食
D.建议营养配餐,清淡适口