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脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？

答案

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发布时间：2023-01-04

更多“脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？”相关的问题

第1题

下列哪项反映了油脂或脂肪酸的不饱和程度（）。

A.过氧化值

B.碘价

C.酸价

D.皂化值

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第2题

关于油脂的化学性质()。

A.油脂的皂化值大时说明所含的脂肪酸分子小 b.酸值低的油脂，其质量也差

B.向油脂中加人抗氧化剂是为了除去氧分子

C.油脂的乙酞化值大时.其分子中所含的羟基也多

D.氢化作用可防止油脂的酸败

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第3题

中和油脂中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数称为()。

中和油脂中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数称为（)。

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第4题

油脂常用的化学常数酸价，是指中和多少的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数（)

A.1千克

B.1克

C.1毫克

D.1微克

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第5题

类试验性研究与非试验性研究最主要的区别是类试验性研究具备以下哪项内容：（)

A.随机

B.对照

C.干预

D.盲法

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第6题

复合螺纹加工指令中的两侧交替切削法与单侧切削法在效果上的区别是（)。

A.加工效率

B.螺纹尺寸精度

C.改善刀具寿命

D.螺纹表面质量

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第7题

每100g油脂与碘发生加成反应，所消耗的碘的质量，称为油脂的（)。

A.皂化值

B.碘值

C.酸值

D.I.N.S.值

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第8题

定性预测法和定量预测法的主要区别是预测依据不同。（)

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第9题

______油脂完全皂化所需要的氢氧化钾的______叫做皂化值。

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第10题

碱皂化法的特点是可以在醛存在下直接测定酯。（）

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第11题

什么是湿式氧化法？与中和法有何不同？如何选择湿式氧化法的氧化催化剂？

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