色谱—质谱联用技术适用于作多组分混合物中未知物组分的定性鉴别、判断化合物的分子结构及测定未知组分的相对分子量。()

A.荧光光谱法

B.紫外分光光度法

C.高效液相色谱-质谱联用仪

D.红外光谱法

A.微胶囊技术能使香精具缓释作用，在货架期间其香气强度和香型不发生变化

B.气相色谱/质谱联用技术可对香料香精中的挥发性成分予以全面分析

C.因患病或神经受损对某些气息或香气嗅感能力下降或暂时失灵即“嗅盲”

D.香精调制过程中可能出现的负面情况有乳化、混浊、变色、沉淀及结晶等

A.高效液相色谱-质谱联用仪

B.核磁共振谱仪

C.红外光谱仪

D.荧光分光光度计

A.红外光谱仪

B.气相色谱-质谱联用仪

C.电感耦合等离子体发射光谱

D.原子吸收分光光度计

A.灵敏度高

B.自动化程度高

C.高特异性

D.对人员的技术要求高