增进锌吸取的因素是（）。

A.高脂膳食

B.乳糖

C.维生素D

D.植酸

A.缺少维生素D

B.食物中脂肪过多或脂肪吸取不良

C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不容性钙盐

D.黄瓜与花生同吃增进钙吸取

A.维生素D

B.植酸

C.维生素C

D.脂肪

A.蛋白质

B.维生素C

C.植酸、鞣酸和纤维

D.维生素D

A.植酸

B.膳食纤维

C.维生素D

D.铁离子

E.鞣酸

A.植酸

B.半胱氨酸、组氨酸

C.过量膳食纤维

D.鞣酸

A.血红素铁重要存在于动物性食品中

B.非血红素铁重要存在于动物性食品中

C.血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响

D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E.铁的吸取与体内铁的需要量有关

A.卵黄高磷蛋白

B.肉因子

C.淀粉

D.膳食纤维

A、植酸的存在影响锌的吸收

B、锌的吸收主要发生于十二指肠

C、锌进入肠黏膜之前需与球蛋白结合

D、锌的吸收与Metailothionine有关。

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

A.植酸

B.乳糖

C.草酸

D.膳食纤维