以下关于食品拿取说法正确的是?（）

A.补给时检查补充杯盖质量确保干净无破损

B.检查杯架确保干净无脏污、异物

C.剩余杯盖不多时拿取新杯的对应杯盖直接添加入杯架

D.拿取时手要避开饮品接触的地方

A.红色百洁布清洗接触食品器具

B.绿色百洁布清洗非接触食品器具

C.两种百洁布放置时须分隔开

D.红色百洁布可清洁水槽

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

A.患严重感冒、咳嗽、腹泻、呕吐等症状可以上班

B.手部、手腕处有伤口须用颜色鲜亮的创可贴覆盖

C.进行食品操作时需戴一次性手套

D.身体健康，无传染病

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

A.食品广告中可以含有“最新科学”、“最新技术”的用语

B.食品广告不可以直接宣称治疗作用，但可以借助宣传某些成分暗示该食品的治疗作用

C.普通食品广告中不得使用医生名义或形象，但可以利用消费者的名义或形象

D.食品广告中不得使用哺乳妇女形象，但可以使用婴儿形象

A.特殊膳食用食品的产品配方设计有明确的针对性，其目的是为目标人群预防某些特殊疾病

B.预包装特殊膳食用食品的营养成分可参考GB28050进行比较声称

C.不满足特殊膳食用食品定义的食品不可以在名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性的名称

D.预包装特殊膳食用食品的营养标签需要标识营养素参考值百分比（NRV%）

A.张某和王某要设立一个食品销售公司，该食品流通许可的申请人为张某和王某

B.天然公司要增加食品销售经营范围，该食品流通许可的申请人为天然公司

C.乐买超市要设立苏州分部，该食品流通许可的申请人为乐买超市苏州分部

D.兴旺小卖部（个体工商户）要增加食品销售经营范围，该食品流通许可的申请人为兴旺小卖部

A．由受理复检申请的食品安全监督管理部门随便指定复检机构进行复检

B．复检机构与初检机构可以为同一机构

C．复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D．由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检

A.无糖食品真的无糖，减脂期间可以任意使用

B.选择奶制品的时候主要关注蛋白质含量，同时注意低碳水

C.减脂期间可以适当吃一些低能量低碳水低钠健康小零食解馋，缓解客户减脂焦虑

D.以上选项全对

A．运输工具、容器应保持清洁、材质安全

B．运输过程中可以和二氧化氯等用于食品接触面清洗消毒的消毒剂同时运输

C．储存运输过程中应避免日光直射，备有防雨、防尘设施

D．必要时具有保温、冷藏、保鲜等设施