吉林油脂酵母可以合成α-淀粉酶，淀粉对其具有诱导作用。请采用抗分解调节突变株的筛选方法，筛选出一株解除碳源调节突变株。写出试验原理和步骤。

A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力

B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化

A.使面粉中的淀粉受热吸水糊化

B.增加面筋的密度，提高面筋的筋力

C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

D.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

A.顺浓度梯度经自由扩散排出

B.逆浓度梯度经协助扩散排出

C.通过离子通道排出

D.含该酶的囊泡与质膜融合排出

A.胃淀粉酶

B.胃蛋白酶

C.胆汁

D.胰液

A.蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B.核酸是细胞中控制生命活动的大分子

C.甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验

D.植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸

A.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程

B.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物必须先分解成小分子有机物，才能被后才能被细胞吸收

C.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物可以不用消化，直接吸收

D.唾液腺分泌的唾液中的淀粉酶可以初步消化淀粉

A.脂肪

B.淀粉酶

C.氨基酸

D.蛋白质

A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

C.氨基酸既可以与HCl反应，也能与NaOH反应

D.采用多次盐析和溶解操作，可以分离提纯蛋白质

A.①②④③⑤

B.①③②④⑤

C.①③④②⑤

D.①④②③⑤